Erwin Westers

Erwin Westers juhib Horaholmi — 120-hektarilist taastava põllumajanduse põhimõtetel toimivat farmi Hollandi põhjarannikul, kus ta töötab koos oma isa ja abikaasaga. Perekonnafarm läks üle mahetootmisele 25 aastat tagasi, veidi hiljem hakati rakendama taastava põllumajanduse võtteid ning 2020. aastal sai farmist täielikult biodünaamiline, Demeter-sertifikaadiga, ettevõte.

Tänaseks keskendub Horaholm elava süsteemi toetamisele: allakülvidele, multšimisele, mitmekesistele külvikordadele, süsteemsele kompostimisele, mineraalide tasakaalustamisele ning farmis valmistatud bioloogilistele preparaatidele, nagu fermenteeritud tõmmised ja teed. Tulemuseks on vastupidavad mullad ja toitainerikkad köögiviljad. Farm toodab ka üle kümne biodünaamilise köögivilja- ja lilleseemne sordi, mis on valitud just madalate sisenditega kasvamiseks.

Erwin on ka Hollandi Taastava Põllumajanduse Alliansi kaasasutaja — organisatsiooni, mis ühendab põllumehi, teadlasi ja praktikuid, et kiirendada üleminekut taastavatele toidusüsteemidele. Samuti teeb ta koostööd juhtivate saksakeelsete ekspertidega, aidates tuua nende uuenduslikud teadmised laiemasse Euroopa praktikasse.